Μπέικον ρολέ και πλακέ

Ολόκληρη χοιρινή πανσέτα σε ρολό ή πλάκα καπνισμένη με φυσικό ξύλο οξιάς "Βαπτισμένη" σε μείγμα αυτούσιων μπαχαρικών.